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TEL 0771-84-0009
FAX 0771-84-1996
鮎石像
HP (4)-2
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鮎石像
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TEL 0771-84-0009
FAX 0771-84-1996
グルメの先駆者、北大路魯山人に
「日本一」のお墨付きをもらった和知川の天然鮎。
角屋の名物料理、天然鮎の洗い(刺身)を食した魯山人は、
「鮎は和知川のものに限る」と絶賛。
以来、角屋では彼が自ら腕をふるった料亭「星岡茶寮」(東京・赤坂)へ
和知の鮎を食材として納めるようになりました。
これが全国の産地直送の始まりとされています。
角屋は明治三十一年創業の鮎茶屋料理旅館。
魯山人が絶賛した天然鮎をはじめとした
季節の料理をお楽しみいただけます。
丹波の美しい山々に囲まれた和知は上質な食材の宝庫。
旬を迎えた山や里の幸を選び抜き、
四季折々に、角屋じまんの料理でお召し上がりいただきます。
自然が作り出した豊かな風味をお楽しみください。
九月
の
お
料
理
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