１１月中旬 - ４月末

角屋のぼたん鍋は 良質な脂が豊富な最上級ぼたんを
特製の胡麻油香る白味噌出汁で
丹波産の野菜とともにお召し上がりいただきます
〆の雑炊まで丹波の冬をお楽しみください
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令和３年 京都府では熊狩猟が約２０年ぶりに解禁
常温で溶けてしまう熊の脂は甘みがたっぷり

​熊しゃぶとぼたん鍋の食べ比べコースもございます