角屋の牡丹鍋は、良質な脂が豊富な最上級牡丹を、胡麻油香る味噌出汁で、丹波産の野菜とともにお召し上がりいただきます。〆の雑炊まで丹波の冬をお楽しみください。

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令和３年、京都府では熊狩猟が２０年ぶりに解禁となりました。しゃぶしゃぶで脂の甘みを感じていただけます。​熊しゃぶとぼたん鍋の２種類を味わっていただけるコースもございます。