​鮎
夏料
の理
お・
料
理
 

​天然鮎の洗い

​天然鮎料理

・うるか​

​・洗い

・塩焼き

・天婦羅

・赤出汁

・雑炊​

・背越し​

・塩焼き

・味噌焼き

・フライ

・釜飯

​・姿寿司　炙り姿寿司

​夏のお料理

・鱧おとし​

・鱧釜飯

・鯵の酢〆

・真蛸の造り

・真蛸の釜飯

​

​・鱧鍋

​・鯵の造り

​・鯵のなめろう

​・真蛸のカルパッチョ

​・鰻の蒲焼

※上記の料理は、会席料理の一例になります。一品料理としてもご注文いただけます。

※会席料理の内容にご要望がある場合は予約時にお伝えください。

※時期や仕入れ状況で変化する場合がございます。